1️⃣ Préchauffer le four : Préchauffer le four à 200°C chaleur haut/bas. Cela garantit que les pommes de terre sont cuites uniformément dès le début.
2️⃣ Préparez les pommes de terre : Lavez soigneusement les pommes de terre, coupez-les en deux et placez-les dans un grand bol. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre et mélangez bien pour que les pommes de terre soient uniformément assaisonnées.
3️⃣ Pommes de terre rôties : Placez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque à pâtisserie en vous assurant qu’elles sont uniformément réparties. Faire rôtir au four pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
4️⃣ Ajouter les légumes : Après 20 minutes, ajoutez les tranches de courgettes et le poivron coupé en dés aux pommes de terre sur la plaque de cuisson. Arrosez d’un peu d’huile d’olive et mélangez bien le tout pour que les légumes soient uniformément assaisonnés.
5️⃣ Rôtir au four pendant 15 minutes supplémentaires : Remettez la plaque de cuisson au four et faites rôtir les légumes et les pommes de terre pendant 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
6️⃣ Feta et herbes : Saupoudrez généreusement de feta émiettée et d’herbes fraîches sur les légumes. Laissez le tout au four pendant encore 5 minutes jusqu’à ce que la feta soit légèrement dorée et que les herbes développent leur arôme.
7️⃣ Service : Servez les légumes cuits au four avec les pommes de terre feta chauds. Il est parfait comme plat principal ou comme délicieux accompagnement d’autres plats salés !
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