Étape 1 : Préparer les pommes de terre
Préchauffer le four – Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium pour un nettoyage facile.
Lavez et coupez – Rincez les pommes de terre grenaille et coupez-les en deux ou en quatre pour une cuisson uniforme.
Étape 2 : Assaisonner les pommes de terre
Mélanger l’assaisonnement – Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel, le poivre noir, l’origan, le thym, le romarin, le paprika fumé et les flocons de piment rouge.
Mélanger les pommes de terre – Ajouter les pommes de terre coupées dans le bol et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées du mélange d’assaisonnement.
Étape 3 : Rôtir les pommes de terre
Étaler sur une plaque de cuisson – Disposer les pommes de terre en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
Rôtir – Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
Étape 4 : Touches finales
Ajouter du parmesan (facultatif) – Si vous en utilisez, saupoudrer de parmesan râpé sur les pommes de terre chaudes.
Garnir de persil – Terminer avec du persil frais haché pour une explosion de fraîcheur.
Suggestions de présentation :
Accompagner de poulet grillé, de steak ou de légumes rôtis.
Servir en accompagnement d’un petit-déjeuner copieux avec des œufs.
Tremper dans de l’aïoli à l’ail ou de la sauce ranch pour une touche gourmande.
Conseils pour des pommes de terre rôties réussies
: Utiliser des herbes fraîches – Si possible, le romarin et le thym frais ajoutent une touche de saveur supplémentaire.
Ne pas surcharger la poêle – Laisser suffisamment d’espace aux pommes de terre pour bien rôtir. Pour
un croustillant supplémentaire – Augmenter la température du four à 220 °C (425 °F) pendant les 5 dernières minutes.
Conclusion :
Ces pommes de terre rôties à l’ail et aux herbes sont un accompagnement incontournable qui ne déçoit jamais. Des ingrédients simples, une préparation facile et une saveur intense en font un incontournable dans toute cuisine. Essayez-les et dites-moi ce que vous en pensez ! Bon appétit !
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