🍌 Écraser la banane :
Dans une petite casserole, écraser une banane mûre à l’aide d’une fourchette. Elle sucrera naturellement le porridge.
☕ Cuire le porridge au café :
Ajouter les flocons d’avoine, le lait végétal et le café fort à la banane écrasée. Chauffer à feu moyen-doux en remuant régulièrement pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
🥜 Incorporer le beurre de cacahuète :
Hors du feu, ajouter le beurre de cacahuète et bien mélanger pour qu’il fonde dans le porridge chaud.
🍌 Dresser le bol :
Répartir le porridge chaud dans deux bols. Garnir de rondelles de banane, de cerneaux de noix grossièrement concassés, et d’un filet de sirop d’érable ou d’un peu de beurre de cacahuète fondu.
🍫 Ajouter la touche finale :
Saupoudrer d’un voile de cacao ou de café moulu pour rehausser la saveur. Servir aussitôt.
💡 Astuce pour faciliter la recette :
Prépare le café en avance et conserve-le au frais dans un petit flacon : pratique pour tes porridges du matin.
🔄 Ingrédient à échanger :
Tu peux remplacer le beurre de cacahuète par de la purée de noisette pour une alliance parfaite avec le café.
🔥 Astuce de cuisson :
Cuire le porridge à feu doux en mélangeant souvent permet d’obtenir une texture parfaitement crémeuse et d’éviter qu’il accroche au fond.
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