Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 200 °C (392 °F).
Préparer le poulet :
Rincer les blancs de poulet et les sécher avec du papier absorbant. Les placer dans un plat allant au four.
Préparer la marinade :
Dans un petit bol, fouetter les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, le poivre citronné, les herbes italiennes, le poivre noir, le sel et l’ail jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Assaisonner le poulet :
Badigeonner les filets de poulet d’huile végétale des deux côtés. Cela permet à l’assaisonnement de coller et rehausse la saveur.
Verser le mélange de crème fraîche et de fromage sur les filets de poulet, en l’étalant uniformément à l’aide d’une cuillère ou d’un pinceau.
Ajouter les tomates et cuire au four :
Disposer les tranches de tomates sur le poulet assaisonné.
Couvrir le plat de cuisson de papier aluminium et le placer dans le four préchauffé. Cuire à couvert pendant 25 minutes.
Découvrir et terminer la cuisson :
Après 25 minutes, retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires pour permettre au poulet de dorer légèrement et à la sauce d’épaissir.
Garniture et service :
Une fois cuit, sortez le plat du four et parsemez d’herbes fraîchement hachées.
Laissez reposer le poulet quelques minutes avant de servir pour permettre au jus de se répartir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Ce poulet au four plaît à tous grâce à sa texture onctueuse et à ses saveurs riches. Il allie le zeste acidulé du poivre citronné à la profondeur des herbes italiennes, le tout enrobé d’une onctueuse sauce à la crème fraîche et au fromage qui garde le poulet moelleux et savoureux. C’est un plat facile à préparer qui ne demande pas une attention constante, parfait pour les soirs de semaine chargés ou un repas de week-end décontracté.
Avantages nutritionnels :
Le poulet est une excellente source de protéines maigres, essentielles à la croissance et à la réparation musculaires. L’ajout de crème fraîche et de fromage apporte du calcium pour la santé osseuse, tandis que les tomates contiennent des vitamines A et C, de puissants antioxydants.
Suggestions de présentation :
Servez ce poulet crémeux au four avec des légumes vapeur, sur des pâtes ou accompagné d’une salade fraîche pour équilibrer la richesse du plat. Un vin blanc léger, comme un Chardonnay, accompagnera à merveille la sauce crémeuse.
Cette recette de poulet au four promet d’être un repas copieux et savoureux, à la fois réconfortant et élégant, parfait pour toute occasion de dîner.
ADVERTISEMENT
