Poulet au miel et à la moutarde cuit au four

Préchauffez votre four à 190 °C et graissez légèrement un plat allant au four ou recouvrez-le de papier sulfurisé. Dans un petit bol, fouettez la moutarde de Dijon, le miel, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, l’ail en
poudre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
Placez les blancs de poulet dans le plat préparé et assaisonnez-les légèrement de sel et de poivre.
Versez la sauce miel-moutarde sur le poulet en veillant à ce qu’il soit bien enrobé.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 74 °C.
Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, vous pouvez arroser le poulet de sauce pour une touche de saveur supplémentaire et un fini brillant.
Retirez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Garnissez de persil frais haché, si vous le souhaitez, et servez avec vos accompagnements préférés.