1️⃣ Cuire les pâtes :
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l’emballage.
Égouttez et réservez.
2️⃣ Cuisson du poulet :
Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre et du paprika.
Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Cuire le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
Retirer de la poêle et réserver.
3️⃣ Préparation de la sauce crémeuse aux champignons :
Dans la même poêle, faire fondre le beurre et ajouter les champignons.
Faire revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Ajouter l’ail et cuire 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Verser le bouillon de poulet et la crème épaisse, puis incorporer le parmesan, le sel, le poivre noir, l’assaisonnement italien et les flocons de piment rouge.
Laisser mijoter 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4️⃣ Mélanger le tout :
Remettre les pâtes cuites et le poulet dans la poêle.
Remuer pour bien enrober le tout de sauce crémeuse aux champignons et à l’ail.
Laisser mijoter 2 minutes supplémentaires, puis retirer du feu.
5️⃣ Servir et déguster :
Garnir de persil frais et de parmesan.
Servir chaud avec du pain à l’ail ou une salade !
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