1. Préchauffer le four :
– Préchauffer le four à 190 °C.
2. Préparer le poulet :
– Dans une grande casserole allant au four ou un faitout, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. – Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre, du paprika, du cumin et du curcuma.
– Saisissez les cuisses de poulet dans la cocotte pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les et réservez.
3. Faites revenir les aromates :
– Dans la même cocotte, ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Faites revenir 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
4. Ajoutez le riz et les liquides :
– Incorporez le riz en remuant, en veillant à ce qu’il soit bien enrobé d’huile et de saveurs.
– Versez le bouillon de poulet et les tomates en dés. Bien mélanger.
5. Mélangez et enfournez :
– Déposez les cuisses de poulet saisies sur le mélange de riz.
– Couvrez la cocotte avec un couvercle ou du papier aluminium et enfournez dans le four préchauffé.
– Faites cuire pendant 45 minutes.
6. Ajoutez les petits pois :
– Au bout de 45 minutes, retirez délicatement la cocotte du four. – Incorporer les petits pois surgelés, couvrir et remettre au four 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et le poulet bien cuit.
7. Servir :
– Une fois cuit, retirer du four et laisser reposer quelques minutes.
– Garnir de persil frais avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 1 heure | Temps total : 1 heure 15 minutes | Portions : 4
Ce plat de poulet et riz oubliés est un plat réconfortant et savoureux, parfait en toute occasion. Savourez votre délicieuse création !
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