Préparation :
1. Placer les cuisses de poulet dans une casserole, ajouter le lait et assaisonner avec du sel, du poivre noir en poudre, de l’origan en poudre, de l’ail en poudre, 2 feuilles de laurier et 6 poivrons entiers.
2. Porter à feu moyen, couvrir et laisser cuire 10 minutes, après les minutes retirer le couvercle et retourner pour cuire à nouveau de ce côté pendant encore 10 minutes. Alors retirez-vous et réservez.
3. Dans un récipient ajoutez les œufs, le lait, le sel, la poudre de poivre noir et la poudre d’origan, mélangez bien puis réservez.
4. Dans un bol, mettre la farine et la fécule de maïs, puis assaisonner avec le sel, la poudre de poivre noir, la poudre d’origan, la poudre d’ail, la poudre de paprika rouge et la poudre d’oignon, bien mélanger.
5. Passez les cuisses d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu.
6. Terminer avec la chapelure.
7. Dans une poêle avec suffisamment d’huile à feu moyen, faire revenir jusqu’à ce qu’il soit cuit d’un côté, puis retourner pour cuire de ce côté.
8. Une fois bien cuit, démoulez sur du papier absorbant et laissez refroidir.
9. Servez et dégustez.
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