Préparer le poulet
Préchauffez le four à 200°C.
Assaisonnez les blancs de poulet avec le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Saisir à la poêle
Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, faites dorer les blancs de poulet 3–4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés (pas besoin de les cuire à cœur à cette étape).
Gratiner au four
Déposez les blancs de poulet dans un plat allant au four.
Recouvrez-les avec un mélange de cheddar et de mozzarella.
Ajoutez les rondelles de poivron rouge sur le dessus.
Cuisson finale
Enfournez pendant 10–12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Terminez par 1–2 minutes sous le gril pour une belle croûte.
Servir
Parsemez de persil frais haché avant de servir. Accompagnez de riz, légumes grillés ou pommes de terre sautées.
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