Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire le poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. Réservez.
Dans la même poêle, ajoutez la crème fraîche et le Boursin. Remuez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter 8 à 10 minutes.
Servez chaud avec des pâtes, riz ou légumes.
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