Tout d’abord, mélangez les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une pâte lisse et divisez-la en deux portions.
Pour la meringue, battez les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre.
Étalez ensuite la moitié de la pâte dans un moule à charnière à l’aide d’une cuillère et ajoutez la moitié du mélange de meringue par-dessus.
Parsemez dessus 50 g d’amandes effilées. Cuire au four à 180° pendant 20 à 30 minutes.
Faites maintenant la même chose avec l’autre moitié de la pâte et la meringue. Laissez ensuite refroidir les bases.
Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme, mélangez-la à la crème vanille, étalez-la sur le gâteau et posez la deuxième couche dessus. Garnir de sucre glace si désiré.
Bon appétit
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