Pourquoi le fond de la bouteille de vin est-il creux ?

1. Gestion des dépôts et sédiments

Dans les vins de garde ou non filtrés, des dépôts naturels se forment avec le temps. Le fond concave joue ici un rôle clé : il canalise les résidus dans un espace restreint, inévitablement qu’ils ne se mélangent au vin lorsqu’il est versé.

Pour les amateurs, l’utilisation d’une carafe accentue encore ce bénéfice en séparant efficacement le vin des sédiments.

2. Résistance à la pression

Les bouteilles de Champagne et autres vins pétillants sont particulièrement concernées. Le fond concave, souvent plus accentué, renforce la résistance de la bouteille face à la pression intense générée par la fermentation secondaire. Il agit comme une arche inversée, capable d’absorber les forces internes.

3. Refroidissement rapide

    

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