Griller le steak : Cuire le steak jusqu’à la cuisson désirée, puis le trancher finement. Si vous préférez, vous pouvez faire mariner le steak dans une sauce savoureuse avant de le griller pour plus de goût.
Préparer la quesadilla : Faire chauffer une poêle ou un gril à feu moyen. Placer une tortilla sur la poêle et saupoudrer la moitié du fromage râpé dessus.
Ajouter la garniture : Superposer les tranches de steak grillé et les morceaux d’ananas. Verser un peu de sauce barbecue sur le dessus pour une touche de saveur supplémentaire (facultatif). Garnir avec le reste du fromage râpé, puis placer la deuxième tortilla dessus.
Griller à la perfection : Cuire la quesadilla pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Appuyer doucement avec une spatule pour que le fromage fonde uniformément.
Servir : Retirer de la poêle, couper en quartiers et garnir de coriandre fraîche. Servir avec des quartiers de citron vert à côté pour une touche rafraîchissante.
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