Faire revenir la saucisse :
Dans une grande marmite ou cocotte, faites chauffer l’huile et faites revenir les tranches de saucisse jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les et réservez.
Faire revenir les légumes :
Dans la même marmite, faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les tomates ou concentré de tomate, les épices (paprika, thym, piment) et faites revenir 2 min.
Cuisson des pommes de terre :
Ajoutez les pommes de terre et le bouillon. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter les crevettes et la saucisse :
Incorporez les crevettes et la saucisse cuite dans la marmite.
Laissez mijoter 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
Assaisonner et servir :
Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel/poivre.
Servez chaud, parsemé de persil frais.
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