Cuire les raviolis :
Faire bouillir les raviolis selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et réserver.
Saisir le steak :
Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les tranches de steak, assaisonner avec l’assaisonnement cajun, le paprika fumé, le sel et le poivre noir.
Saisir 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer de la poêle et réserver.
Préparer la sauce au beurre à l’ail :
Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter l’ail émincé et faire revenir 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Verser la crème épaisse et le bouillon en remuant bien.
Ajouter le parmesan, l’assaisonnement italien, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre noir. Remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Mélanger le tout :
Ajouter les raviolis cuits à la sauce en remuant pour bien les enrober.
Remettre le steak dans la poêle en remuant doucement pour mélanger. Laisser mijoter 2 minutes.
Servir et déguster :
Garnir de persil frais et de parmesan supplémentaire. Servir chaud !
Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 15 min | Temps total : 25 min
Kcal : ~700 par portion | Portions : 4
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