Raviolis de homard dans une sauce piquante au beurre de citron

Cuire les raviolis :
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Ajouter les raviolis au homard et cuire selon les instructions sur l’emballage, généralement environ 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils flottent vers le haut.
Égoutter et réserver.
Préparez la sauce :
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.
Incorporer la crème épaisse et le bouillon en portant le mélange à ébullition.
Ajouter l’arôme de citron :
Ajouter le jus et le zeste de citron à la sauce, en remuant pour combiner.
Laissez mijoter la sauce pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Mélanger les raviolis et la sauce :
Ajouter délicatement les raviolis de homard cuits dans la poêle, en remuant pour les enrober de sauce.
Incorporer le parmesan râpé et le laisser fondre dans la sauce.
Assaisonner de sel, de poivre et de flocons de piment rouge (le cas échéant).

Servir et garnir :
Dresser les raviolis et la sauce, en garnissant de persil fraîchement haché.
Dégustez immédiatement avec un accompagnement de pain croustillant !
Ces raviolis au homard dans une sauce piquante au beurre de citron ne manqueront pas d’impressionner par leurs saveurs riches et leur belle présentation. Bon appétit ! 🦞🍋🧀😋