PRÉPARATION :
Préparez la purée de pommes de terre.
Mettez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans une grande casserole et ajoutez de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient recouvertes. Salez légèrement et portez à ébullition.
Baissez la température et laissez les pommes de terre cuire doucement jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ce qui devrait prendre environ 20 minutes.
Retirez l’eau des pommes de terre et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le lait et le beurre, puis écrasez-les jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Salez et poivrez à votre goût. Couvrez la casserole pour garder les pommes de terre au chaud pendant la préparation de la sauce.
Faites cuire la viande hachée et préparez la sauce.
Dans une grande poêle, faire cuire le bœuf haché à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée. Retirer l’excédent de gras.
Mettez l’oignon haché et l’ail écrasé dans la poêle avec la viande. Faites cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajoutez la farine au mélange de bœuf et remuez pendant 2 minutes pour éliminer le goût de farine crue.
Ajoutez lentement le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire tout en remuant, en prenant soin de gratter le fond de la casserole pour décoller les particules de viande. Faites chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il commence à bouillonner légèrement et laissez la sauce épaissir, ce qui devrait prendre environ 5 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les petits pois et les carottes surgelés dans la casserole pendant les dernières minutes de cuisson. Ils apporteront couleur et nutriments supplémentaires.
Ajoutez du sel et du poivre à la sauce selon votre préférence.
Servir : Disposer la purée lisse dans des assiettes ou dans des bols.
Mettez le mélange de bœuf haché et de sauce sur les pommes de terre.
Réchauffez-le et savourez le confort et la chaleur de ce plat savoureux.
Je me souviens de la première fois que j’ai cuisiné ce plat à la maison. Mon mari est entré dans la cuisine, subjugué par l’odeur délicieuse. « Qu’est-ce que tu prépares ? » m’a-t-il demandé en regardant par-dessus mon épaule. Quand je le lui ai dit, il a semblé ravi. Il savait exactement ce qui allait se passer.
Nous nous sommes assis pour manger et, dès la première bouchée, c’était comme si nous étions revenus à ce repas partagé. La purée de pommes de terre était onctueuse et onctueuse, se mariant à merveille avec le bœuf haché savoureux et la sauce. Nous étions tous les deux d’accord pour continuer à préparer ce plat.
Depuis, c’est devenu un incontournable de notre foyer. C’est un plat idéal pour une soirée confortable à la maison, surtout quand le temps se rafraîchit. J’adore sa simplicité de préparation, mais son goût rappelle celui d’un restaurant chaleureux.
L’un des grands avantages de cette recette est sa polyvalence. J’aime parfois varier les plaisirs. J’ai ajouté des champignons à la sauce pour un goût naturel, ou un mélange de patates douces et de patates douces pour la purée. Vous pouvez la rendre plus saine en remplaçant le bœuf par de la dinde hachée ou en ajoutant des légumes comme des haricots verts ou du maïs.
Autre suggestion : si vous êtes pressé, vous pouvez préparer la purée de pommes de terre à l’avance. Elle se réchauffera agréablement avec un peu de lait pour retrouver son onctuosité. La sauce se conserve quelques jours au réfrigérateur, ce qui la rend idéale pour une préparation à l’avance.
Ce plat est également devenu notre préféré pour les dîners conviviaux entre amis. Il est facile de préparer plus de plats pour un grand groupe, et tout le monde l’adore. L’association des saveurs et des textures crée une expérience unique et satisfaisante. De plus, il est rassurant, comme seul un repas fait maison peut le procurer.
Envie d’un repas savoureux et satisfaisant qui plaira à tous ? Essayez ce bœuf haché et sa sauce brune servis sur une purée de pommes de terre. C’est un plat qui rassemble, qui crée de bons souvenirs et qui rassasie les estomacs. Peut-être deviendra-t-il un favori chez vous, comme chez nous.
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