Enfourner et cuire 25 minutes à 160°C en laissant le récipient d’eau au four
Sortir du four et démouler rapidement pour qu’elle refroidisse hors du moule.
Pour personnaliser votre brioche ultra moelleuse, vous pouvez ajouter des ingrédients gourmands à la pâte.
Incorporez des pépites de chocolat, des raisins secs, des zestes d’orange ou de citron pour varier les saveurs.
Vous pouvez également parfumer la pâte avec une cuillère à café d’extrait de vanille, de fleur d’oranger ou une pincée de cannelle pour une touche aromatique.
Pour une version encore plus riche, remplacez le beurre par du beurre demi-sel, ce qui apportera un contraste subtil entre sucré et salé.
Si vous souhaitez une brioche moins sucrée, réduisez la quantité de sucre à 30 g.
Enfin, veillez à respecter les temps de levée pour garantir une texture bien filante, et n’hésitez pas à congeler la brioche tranchée pour en profiter plus longtemps.
Pour préserver le moelleux et la fraîcheur de votre brioche ultra moelleuse, conservez-la dans un sac en plastique hermétique ou une boîte bien fermée à température ambiante.
Elle restera tendre pendant 2 à 3 jours.
Évitez de la réfrigérer, car cela pourrait la rendre sèche. Si vous souhaitez prolonger sa durée de conservation, vous pouvez congeler la brioche entière ou en tranches.
Emballez-la soigneusement dans du film alimentaire ou placez-la dans un sac de congélation.
Meilleurs restaurants à proximité
lire la suite en page suivante
ADVERTISEMENT
