Ingrédients:
1 livre de filet de morue
¼ tasse d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de beurre fondu
½ cuillère à café de coriandre moulue
½ cuillère à café de paprika
Zeste d’un citron et tranches de citron supplémentaires pour la cuisson
3 gousses d’ail, finement tranchées
2 cuillères à soupe de câpres
Sel casher à volonté
Poivre fraîchement moulu au goût
garniture :
quartiers de citron vert frais
Coriandre fraîche hachée
Instructions :
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