Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) et rassembler tous les ingrédients.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire dorer le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 5 à 7 minutes. Égoutter l’excédent de gras.
Dans un grand saladier, mélanger le chou haché, la sauce tomate, l’oignon haché, le riz cru, le sel et le bœuf haché cuit. Bien mélanger.
Transférer le mélange dans un plat à gratin de 23 x 33 cm et l’étaler uniformément.
Verser le bouillon de bœuf uniformément sur le mélange.
Couvrir hermétiquement de papier aluminium et cuire au four pendant 1 heure. Au bout d’une heure, retirez du four, remuez délicatement, recouvrez de papier aluminium et remettez au four pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chou soit tendre et le riz cuit.
Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir chaud.
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