Chauffer l’huile d’olive dans une poêle en fonte ou une casserole à fond épais. Saupoudrer le poulet de sel et de poivre et saisir, peau vers le bas jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer le poulet de la poêle et le placer dans la mijoteuse, peau vers le haut.
Dans un bol de taille moyenne, ajouter le ketchup, la sauce soja, le miel, l’ail, la poudre d’oignon, le thym séché, le persil séché et la moutarde séchée. Fouetter le tout et verser sur le poulet.
Couvrir la mijoteuse et cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 3 heures ou à intensité BASSE pendant 5 heures jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la sauce ait épaissi.
Retirer le poulet et le placer sur un plat de service. Verser la sauce du fond de la mijoteuse dessus, saupoudrer de persil frais et servir.
Bon appétit !
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