Faire un volcan avec la farine, diluer le sel et la graisse dans l’eau.
Placer cette préparation au centre et commencer à travailler avec les mains jusqu’à prendre la masse.
Amaser en intégrant tous les ingrédients jusqu’à former une brioche (la pâte sera chaude).
Laisser enterrer enveloppé dans un film.
Étirer 3 mm et fonder un moulage haut avec 2/3 de masse.
Le 1/3 de masse restante l’étire pour le couvercle.
Couper la viande en cubes, placer sur une passoire et déverser de l’eau bouillante.
Écoutes et réservez.
Refouler des oignons hachés dans l’huile jusqu’à ce qu’elle soit tendre et dorée.
Condimenter avec des graines de cumin écrasées dans le mortier et retirer du feu.
Incorporer la viande et intégrer les oignons. Condimenter avec du paprika et du sel.
Ajouter des oignons de verdeo hachés et des olives en tranches.
Laisser refroidir et conserver au frigo.
Remplissez le moulage doublé de masse, ajoutez les œufs durs et bouchons avec le couvercle de masse restante.
Peinture dorée et cuisine à 180°C pendant 45 minutes.
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