Calories : 180
Lipides : 8 g
Lipides saturés : 2 g
Cholestérol : 90 mg
Sodium : 40 mg
Glucides : 22 g
Fibres : 3 g
Sucres : 16 g
Protéines : 6 g
Remarque :
Les informations nutritionnelles peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
Origine et popularité de la recette
Ce gâteau s’inspire des desserts méditerranéens, où le yaourt est souvent l’ingrédient principal en raison de sa texture crémeuse et de sa saveur acidulée. L’ajout de fruits rouges apporte une douceur naturelle et des antioxydants. Ce type de gâteau est particulièrement populaire dans les pays où le yaourt est un aliment de base, comme la Grèce, et est apprécié pour sa texture légère et délicieuse.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
Léger et moelleux : L’association des œufs et du yaourt grec rend ce gâteau moelleux et léger, parfait pour un en-cas ou un dessert.
Aigre-doux : L’acidité du yaourt équilibre parfaitement la douceur des fruits rouges.
Facile à préparer : Ce gâteau simple est rapide à préparer et ne nécessite aucun équipement ni technique particulière.
Bienfaits pour la santé : Le yaourt grec est riche en protéines, en calcium et en probiotiques, bénéfiques pour la digestion et la santé osseuse.
Les fruits rouges regorgent d’antioxydants, de vitamines et de fibres et contribuent à la santé cardiaque et immunitaire.
Avec de la crème fouettée : Garnissez le gâteau d’une noisette de crème fouettée pour une touche gourmande.
Avec de la glace : Accompagnez-le de glace à la vanille ou aux fruits rouges pour une touche rafraîchissante.
En-cas : Savourez une part de ce gâteau avec une tasse de thé ou de café pour une collation légère.
Ingrédients :
À température ambiante : Assurez-vous que les œufs et le yaourt grec soient à température ambiante avant de les mélanger. Vous obtiendrez une pâte lisse.
Ne mélangez pas trop la pâte : Lorsque vous incorporez le yaourt aux œufs, faites-le délicatement pour éviter qu’il ne se dégonfle.
Utilisez des fruits rouges frais : Si vous n’avez pas de fruits rouges surgelés, des fruits frais feront tout aussi bien l’affaire.
Variations à essayer
Ajoutez un tourbillon de cannelle : Saupoudrez de sucre à la cannelle avant la cuisson pour une saveur chaude et épicée.
Version végétalienne : Remplacez les œufs par un œuf de lin et utilisez du yaourt végétal pour une version végétale.
Autres fruits : Expérimentez avec différents fruits comme les pêches, les fraises ou les framboises pour varier les saveurs.
Conclusion : Ce gâteau au yaourt grec et aux fruits rouges
est un dessert délicieux et facile à préparer, parfait pour toutes les occasions. L’alliance du yaourt crémeux et des fruits rouges sucrés, ainsi que sa texture moelleuse et légère, en font un dessert qui plaira à tous. Que vous le serviez lors d’une réunion conviviale ou que vous le dégustiez seul avec une tasse de thé, il plaira à tous.
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