Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffer votre four à 180 °C (360 °F) pour vous assurer qu’il atteint la bonne température pour la cuisson.
Étape 2 : Préparer les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, le sel, l’ail sec et les herbes italiennes. Bien mélanger pour répartir uniformément les ingrédients secs.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients humides
Ajouter le fromage cottage, la mozzarella râpée et les œufs au mélange sec. Remuer jusqu’à ce que tout soit bien mélangé dans une pâte épaisse.
Étape 4 : Incorporer les légumes et l’huile
Incorporer l’huile d’avocat, la roquette hachée, les oignons verts et les tomates cerises coupées en deux. Mélanger jusqu’à ce que les légumes soient uniformément répartis dans la pâte.
Étape 5 : Remplir le moule à muffins
Verser la pâte dans un moule à muffins tapissé de moules en papier ou graissé avec un peu d’huile. Remplissez chaque moule à muffins aux 3/4 pour laisser de la place aux muffins pour qu’ils lèvent.
Étape 6 : Ajoutez les garnitures
Garnissez chaque muffin de parmesan râpé, de mozzarella râpée et d’une pincée d’herbes italiennes. Cela créera une croûte délicieusement fromagère et savoureuse pendant la cuisson.
Étape 7 : Cuisson
Placez le moule à muffins dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8 : Laissez refroidir et servez
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.
Suggestions de service
Associez-les à une salade d’accompagnement pour un repas léger.
Servez avec une sauce à tremper comme de la marinara ou du pesto.
Savourez-les comme collation à emporter pour les matins chargés ou les boîtes à lunch.
Conseils de cuisine
Ajoutez des protéines : vous pouvez ajouter du bacon cuit ou des miettes de saucisses pour plus de protéines.
Variations de légumes : remplacez la roquette par des épinards, du chou frisé ou d’autres légumes verts.
Option sans gluten : utilisez de l’avoine certifiée sans gluten pour rendre cette recette sans gluten.
Avantages nutritionnels
Riche en fibres provenant de l’avoine, favorisant la santé digestive.
Riche en protéines provenant du fromage blanc et des œufs, vous aidant à rester rassasié plus longtemps.
Rempli de vitamines et d’antioxydants provenant des tomates cerises et de la roquette.
Informations diététiques
Adapté aux végétariens
Riche en protéines
Option sans gluten (à base d’avoine certifiée sans gluten)
Valeurs nutritionnelles (par muffin)
Calories : 150
Protéines : 8 g
Glucides : 12 g
Sucres : 2 g
Lipides : 9 g
Lipides saturés : 4 g
Cholestérol : 80 mg
Sodium : 330 mg
Fibres : 2 g
Conservation
Réfrigérateur : Conservez les muffins dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.
Congélateur : Congelez jusqu’à 3 mois. Réchauffez au micro-ondes ou au four avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Facile à préparer et parfaite pour la préparation des repas.
Riche en nutriments avec des fibres, des protéines et des graisses saines.
Personnalisable avec vos légumes ou fromages préférés.
Idéal pour les petits-déjeuners ou les collations à emporter.
Conclusion
Ces muffins à l’avoine salés sont un moyen idéal de combiner des ingrédients sains dans une collation savoureuse et portable. Avec l’équilibre parfait entre protéines, fibres et légumes, ils sont non seulement rassasiants mais aussi nutritifs. Préparez-en un lot à déguster tout au long de la semaine comme ajout polyvalent à votre rotation de repas.
ADVERTISEMENT
