1.Cuire la saucisse :
Dans une poêle, faire cuire la saucisse à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite. Égoutter l’excédent de graisse et laisser refroidir légèrement.
2. Préparez la garniture :
Dans un saladier, mélanger la saucisse cuite, le fromage à la crème et le cheddar râpé. Bien mélanger.
3.Préparez la pâte feuilletée :
•Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
• Étalez les feuilles de pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Coupez chaque feuille en 6 à 8 carrés, selon la taille souhaitée.
4. Assembler les pâtisseries :
•Déposer une cuillerée du mélange à saucisses au centre de chaque carré de pâte feuilletée.
•Repliez la pâte sur la garniture, soit en triangle, soit en croissant. Soudez les bords en les pressant ou en les pinçant avec une fourchette.
5.Ajouter la dorure à l’œuf :
• Déposer les pâtisseries farcies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Badigeonnez le dessus avec de l’œuf battu pour leur donner une finition dorée et brillante.
6.Cuisson :
• Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et feuilletée.
7. Garnir et servir :
•Facultatif : Saupoudrer de persil haché ou de ciboulette pour une touche de fraîcheur.
• Servir chaud comme collation, apéritif ou plat de fête.
Savourez ces pâtisseries croustillantes et fourrées à la saucisse ! N’hésitez pas à me contacter si vous avez besoin d’autres conseils.
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