Frottez bien les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute saleté.
Séchez-les délicatement avec un torchon propre.
Pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson, piquez les pommes de terre à divers endroits avec une fourchette.
Assaisonnez les pommes de terre de sel et d’huile d’olive.
Placez-les immédiatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur la grille du four.
Après quarante-cinq à soixante minutes au four, ou lorsqu’un coup de fourchette rend la peau croustillante et moelleuse, vérifiez la cuisson.
Astuce gagnant-gagnant : utilisez des pommes de terre de taille uniforme pour assurer une cuisson uniforme.
Assurez-vous que les pommes de terre n’explosent pas au four en les piquant avec une fourchette.
Appliquez plus d’huile et de sel sur les pommes de terre avant la cuisson pour obtenir une surface plus dure et plus croustillante.
Les pommes de terre sont bénéfiques pour votre santé car elles contiennent beaucoup de fibres, de potassium, de vitamines C et B6 et d’autres nutriments.
Sans beurre ni fromage ajoutés, les pommes de terre cuites au four contiennent très peu de calories et de matières grasses.
Répartition calorique : (chaque plat)
Énergie : environ 220
Zéro gramme de matières grasses
Nombre de glucides : 51 grammes
Glucides : 4,6 grammes
Il y a 4,6 grammes de protéines.
Folate : 45 pour cent de la valeur quotidienne Potassium — 26 % de la VQ
Variantes et alternatives :
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