Préparation du mélange : Dans un bol moyen, commencez par mesurer 4 cuillères à soupe de yaourt nature. Assurez-vous qu’il soit à température ambiante pour un mélange plus facile. Ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Incorporation de la moutarde et de l’ail : Ajoutez 1 cuillère à café de moutarde de Dijon et la gousse d’ail pressée. Utilisez un presse-ail pour obtenir une consistance lisse ou hachez finement l’ail si vous aimez un peu plus de texture.
Assaisonnement à votre goût : Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût personnel. Commencez avec une petite quantité et ajustez si nécessaire.
Ajout des herbes : Si vous choisissez d’incorporer des herbes fraîches, hachez environ 1 à 2 cuillères à soupe d’herbes choisies. Ajoutez-les au mélange et remuez bien.
Mélanger le tout : Utilisez un fouet ou une cuillère en bois pour mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène. Goutez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Service :
Versez cette sauce légère et rafraîchissante sur vos salades et crudités juste avant de servir, pour garantir la fraîcheur des ingrédients.
Conservation :Si vous avez des restes, vous pouvez conserver la sauce au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Elle épaissira un peu, donc n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau ou de yaourt pour ajuster la consistance avant de servir à nouveau.
Temps de préparation : 5 minutes
Portions : Pour assaisonner une salade pour 4 personnes
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