Préparez la croûte :
Dans un robot culinaire, mélangez la farine et le sel. Mixez légèrement.
Ajoutez le beurre en dés et mixez jusqu’à obtenir une pâte grossière. Battez l’œuf et ajoutez-le avec de l’eau froide en mixant jusqu’à obtenir une pâte. Abaissez la pâte, versez-la dans un moule à tarte et coupez les bords. Congelez pendant 20 minutes. Préparez la garniture : Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon coupé en dés, salez et poivrez, et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les épinards et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Laissez refroidir. Mélangez le mélange d’œufs : Dans un grand bol, fouettez les œufs, la crème épaisse, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne (ou la muscade). Hachez grossièrement le mélange d’épinards refroidi et incorporez-le au mélange d’œufs avec le fromage râpé. Assemblez et faites cuire : Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Versez la garniture dans la croûte congelée et faites cuire pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit prise et dorée. Si elle brunit trop vite, couvrez de papier aluminium. Service : Laissez la quiche refroidir légèrement avant de la trancher. Servez tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade fraîche. Suggestions de présentation Servez avec une simple salade verte ou une vinaigrette légère. Pour un brunch, proposez-la avec des fruits frais ou des viennoiseries. Conseils de cuisson Utilisez de la crème épaisse : Cela ajoute de la richesse et de la structure, évitant ainsi une quiche bancale. Alternative à la cuisson à blanc : La congélation de la croûte permet de conserver sa forme sans les tracas de la cuisson à blanc. Avantages nutritionnels Les épinards sont riches en vitamines A, C et K, fournissant des nutriments essentiels. Les œufs sont une excellente source de protéines, favorisant la satiété et la santé musculaire. Informations diététiques Végétarien (peut être préparé sans gluten en utilisant une croûte appropriée). Valeurs nutritionnelles (par tranche, pour 8 personnes) Calories : 320 Protéines : 10 g Glucides : 22 g Matières grasses : 23 g Conservation Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez au four à 150 °C (300 °F) pour un résultat optimal. Pourquoi vous allez adorer cette recette ? C’est un plat élégant, parfait pour les réceptions, qui peut être préparé à l’avance. Les combinaisons de saveurs sont infinies ; personnalisez-le avec vos ingrédients préférés ! Conclusion : Cette recette de quiche est un ajout délicieux à toute réunion printanière. Avec sa croûte feuilletée et sa garniture savoureuse, elle impressionnera vos invités. Que ce soit pour le brunch, le déjeuner ou le dîner, c’est un plat polyvalent qui plaira à tous. J’espère que vous essayerez cette recette et que vous apprécierez la simplicité de préparation d’une quiche aussi belle que savoureuse !
Foire aux questions :
Puis-je utiliser une pâte à tarte du commerce ?
Oui, une pâte à tarte épaisse du commerce convient parfaitement.
Quelles garnitures puis-je utiliser ?
N’hésitez pas à personnaliser avec des légumes, de la viande ou différents fromages !
Puis-je congeler une quiche ?
Oui, faites-la cuire et laissez-la refroidir complètement, puis enveloppez-la et congelez-la. Réchauffez au four avant de servir.
Comment savoir si la quiche est cuite ?
Elle doit être dorée et ne pas bouger au centre.
Puis-je réaliser cette recette sans produits laitiers ?
Remplacez la crème fraîche par une alternative sans produits laitiers et utilisez du fromage végétal.
Cette recette est-elle adaptée à la préparation de repas ?
Absolument ! Elle se conserve bien et se réchauffe facilement.
Quelles herbes puis-je ajouter pour plus de saveur ?
Les herbes fraîches comme le thym ou le basilic sont parfaites.
Puis-je faire des mini-quiches ?
Oui, utilisez un moule à muffins pour créer des portions individuelles.
Que puis-je servir avec une quiche ?
Accompagnez-la d’une salade, de légumes rôtis ou de fruits frais.
Combien de temps faut-il pour la préparer ?
Le temps total est d’environ 1 heure et 20 minutes, y compris le temps de préparation et de cuisson.
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