Préparez les ingrédients :
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre et fouettez jusqu’à ce que les œufs soient bien battus. Si vous souhaitez plus de moelleux, ajoutez un peu de lait ou d’eau aux œufs.
Hachez les garnitures souhaitées (comme des poivrons, des épinards ou des oignons) si vous en utilisez.
Cuisson des œufs :
Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une poêle à feu moyen et ajoutez le beurre ou l’huile.
Versez les œufs battus dans la poêle. Laissez-les cuire sans les déranger pendant quelques secondes, puis remuez délicatement avec une spatule pour brouiller les œufs jusqu’à ce qu’ils soient juste pris mais encore humides.
Préparez la tortilla :
Pendant la cuisson des œufs, placez la tortilla dans une poêle ou une poêle séparée. Réchauffez-la à feu doux pendant environ 30 secondes de chaque côté pour la rendre plus souple.
Assemblez le wrap :
Une fois les œufs cuits, placez-les au centre de la tortilla réchauffée.
Ajoutez les garnitures supplémentaires de votre choix (fromage, légumes ou salsa).
Repliez les côtés de la tortilla et roulez-la fermement pour former un wrap.
Service :
Coupez le wrap en deux (facultatif) et servez immédiatement. Dégustez avec des fruits frais ou une tasse de café pour un petit-déjeuner ou une collation complet.
Variantes :
Wrap végétarien : Ajoutez des épinards, des champignons et des poivrons sautés à vos œufs pour une version pleine de légumes.
Wrap fromage : Ajoutez une généreuse poignée de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou feta) aux œufs pendant qu’ils sont encore dans la poêle pour un délice fondant.
Twist avocat : Garnissez votre wrap aux œufs d’avocat tranché pour une texture crémeuse et une saveur supplémentaire.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Rapide et facile : Cette recette se prépare en environ 10 minutes, ce qui en fait un excellent choix pour les matins chargés ou lorsque vous avez envie d’une collation rapide.
Personnalisable : Vous pouvez la rendre aussi simple ou aussi sophistiquée que vous le souhaitez. Ajoutez vos légumes, viandes ou assaisonnements préférés pour la rendre unique.
Sain : Les œufs sont une excellente source de protéines et de nutriments. Accompagnés d’une tortilla de blé entier et de légumes frais, vous obtenez un repas équilibré.
Un wrap aux œufs dans une tortilla est idéal pour bien commencer la journée ou pour un repas rapide à tout moment. Polyvalent, il peut être aussi simple ou aussi copieux que vous le souhaitez, et vous serez toujours satisfait du résultat. N’hésitez pas à l’essayer la prochaine fois que vous aurez envie d’un repas rapide et délicieux !
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