– Base de cuisson :
Faites chauffer le bouillon de légumes dans une grande casserole. Ajoutez l’ail haché, les cubes de pommes de terre, les graines de carvi et la feuille de laurier. Laissez mijoter le tout à feu moyen pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
– Assaisonnez la soupe :
Retirez la feuille de laurier et assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre.
– Incorporer l’œuf :
Fouettez légèrement les œufs dans un bol. Remuez la soupe en ajoutant lentement l’œuf en un mince filet jusqu’à ce qu’il forme des filaments.
– Service :
Placez les cubes de pain blanc grillés dans des bols à soupe profonds. Versez la soupe chaude dessus et décorez de persil haché.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 30 minutes
Kcal : environ 150 kcal par portion | Portions : 4
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