Préparez les pommes :
Commencez par éplucher et épépiner les pommes. Coupez-les en anneaux de 1/4 de pouce d’épaisseur, assurant l’uniformité pour une friture uniforme.
Mélanger les ingrédients secs :
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger la farine, le sucre cristallisé, la cannelle, la levure chimique et le sel. Fouettez soigneusement pour mélanger tous les ingrédients secs.
Préparez la pâte :
Dans un autre bol, battre l’œuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter le lait et l’extrait de vanille en mélangeant bien. Incorporez progressivement le mélange humide aux ingrédients secs, en remuant continuellement jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.
Chauffer l’huile :
Dans une poêle profonde ou une poêle à frire, versez environ 1 pouce d’huile végétale. Chauffer à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il atteigne environ 350 °F (175 °C). Une petite goutte de pâte doit grésiller lorsque l’huile est prête.
Enrober et frire :
Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte, en laissant l’excédent s’égoutter. Placez délicatement les rondelles de pomme panées dans l’huile chaude. Faites frire par lots, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Vidange et poussière :
À l’aide d’une écumoire, retirez les rondelles de pommes frites de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter tout excès d’huile. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre en poudre pour une touche supplémentaire de douceur.
Servir:
Servez ces délicieuses rondelles de pommes chaudes et savourez les bienfaits croustillants de la cannelle et du sucre, parfaits pour une gâterie chaleureuse !
Temps de préparation : 15 minutes | Durée totale : 30 minutes | Portions : 4
ADVERTISEMENT
