1. Préparer les roulés
Aplatissez les escalopes de poulet si nécessaire.
Assaisonnez-les de sel et poivre.
Ajoutez une garniture à votre choix (jambon, champignons, fromage) puis roulez-les fermement.
Fixez avec des cure-dents ou de la ficelle.
2. Cuisson
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle.
Faites dorer les roulés de poulet sur toutes les faces, puis disposez-les dans un plat allant au four.
3. Préparer la sauce
Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le miel, le sucre brun, le vinaigre, l’ail et la fécule diluée.
Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4. Napper et enfourner
Préchauffez le four à 180°C.
Versez la sauce chaude sur les roulés de poulet.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce bien caramélisée.
5. Finition
Parsemez de graines de sésame juste avant de servir.
ADVERTISEMENT
