Préparation : Blanchir brièvement le chou-fleur pour qu’il devienne bien tendre.
Panure : Mélanger la farine avec la poudre de paprika, assaisonner les œufs et préparer la chapelure. Enrober les tranches de chou-fleur une à une de farine, d’œuf et de chapelure.
Friture : Faire frire dans beaucoup d’huile chaude des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Complet!
Petite astuce : pour donner la touche finale à vos escalopes de chou-fleur, vous pouvez les faire tremper brièvement dans du lait avant de les paner. Cela les rend particulièrement tendres et juteux. Pour une touche supplémentaire de couleur et de saveur, vous pouvez ajouter du parmesan râpé ou des herbes à la chapelure. Et n’oubliez pas : une assiette joliment présentée rend chaque plat encore plus appétissant !
Suggestions de service :
Classique : Avec une salade fraîche et des pommes de terre bouillies.
Méditerranéen : Avec tomate, mozzarella et basilic.
Asiatique : Avec une sauce aigre-douce et du riz.
Végétalien : Avec une trempette à base de noix de cajou et d’herbes.
Pour les enfants : Avec frites et ketchup.
Vous recherchez une recette végétarienne simple et délicieuse ? Nos escalopes de chou-fleur sont le substitut parfait à la viande et conviennent à toutes les occasions. Croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur et incroyablement polyvalent !
Essayez-le maintenant !
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