Œufs à la coque :
Portez les œufs à ébullition dans une casserole d’eau et faites-les cuire à gros bouillons pendant environ 10 minutes. Laissez-les ensuite refroidir, épluchez-les et coupez-les en petits dés.
Préparez l’oignon et les concombres :
Épluchez et hachez finement l’oignon. Coupez également les cornichons en dés.
Préparez la salade :
Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre.
Ajoutez les œufs, les oignons et les concombres :
Ajoutez les œufs, les oignons et les cornichons coupés en dés dans le saladier et mélangez délicatement.
Réfrigérez :
Placez la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour la laisser mariner.
Servez :
Garnissez la salade d’œufs de l’époque de la RDA de persil frais et servez.
💡 Conseils pour une salade d’œufs parfaite :
Refroidissez les œufs : Laissez-les bien refroidir pour que la salade reste fraîche.
Pour plus de saveur : Vous pouvez également ajouter du carvi ou du paprika pour plus d’arôme.
Variante : Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez augmenter la quantité de mayonnaise à votre goût.
Version épicée : Pour une touche plus relevée, vous pouvez ajouter du poivre de Cayenne ou des flocons de piment.
📝 Conclusion :
La salade aux œufs de l’époque de la RDA est un véritable classique qui évoque des souvenirs d’antan. Rapide à préparer, délicieuse, elle est parfaite en accompagnement de pain, de petits pains ou même d’un repas de fête. Une expérience gustative simple et originale ! 🥚🍞
ADVERTISEMENT
