Pour ajouter plus de croquant et de variété, hachez des poivrons, des carottes râpées ou coupez des radis en fines tranches.
5. Comment dois-je préparer la vinaigrette ?
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, l’huile de sésame, la sauce soja, un peu de sucre et l’ail finement haché. En remuant, le sucre se dissout. Pour encore plus de piquant, ajoutez un peu de jus de citron vert.
Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Pour que les concombres restent croquants, assaisonnez cette salade juste avant de servir. Vous pouvez toutefois préparer la vinaigrette et les concombres séparément et les conserver au réfrigérateur quelques heures.
Voici comment préparer une salade de concombres épicée et froide. Concombres, ail, gingembre et quelques ingrédients relevés comme des piments rouges et jaunes sont utilisés. La vinaigrette est parfumée avec du vinaigre, de la sauce soja et un peu de sucre. Facile à préparer, cette salade est rafraîchissante et parfaite pour les journées chaudes ou pour accompagner des repas copieux.
