Cuire les pâtes :
Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez, rincez à l’eau froide et laissez refroidir.
Cuire les œufs :
Plongez-les dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Rafraîchissez-les, écalez-les puis coupez-les en rondelles.
Préparer les légumes :
Égouttez le maïs, coupez le poivron en petits dés, râpez ou coupez finement les carottes.
Faire la sauce :
Mélangez dans un bol la mayonnaise, la crème (ou yaourt), la moutarde, du sel et du poivre.
Assembler la salade :
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes froides, les légumes, le maïs et la sauce. Ajoutez délicatement les œufs durs.
Décorer :
Parsemez de persil ou ciboulette, et ajoutez un peu de poivre noir fraîchement moulu pour la touche finale.
ADVERTISEMENT
