Salade de Pâtes au Surimi et Œufs Durs

Cuire les pâtes :
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet. Égouttez-les, rincez-les sous l’eau froide, puis laissez refroidir complètement.
Préparer les œufs :
Faites cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante. Rafraîchissez-les, écalez-les et coupez-les en morceaux.
Mélanger les ingrédients :
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, les morceaux de surimi et les œufs durs.
Préparer la sauce :
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche (ou le yaourt), la moutarde (si utilisée), le jus de citron, le sel, le poivre et les herbes.
Assembler la salade :
Versez la sauce sur le mélange pâtes-surimi-œufs et mélangez délicatement pour bien enrober.
Repos :
Réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.