Envie d’un plat à la fois léger, savoureux et équilibré ? Cette salade de pâtes à l’avocat est une explosion de fraîcheur et de textures, parfaite pour les journées ensoleillées ou un repas rapide et sain.
Avec des ingrédients simples et colorés comme l’avocat crémeux, les tomates juteuses et la roquette légèrement poivrée, elle allie gourmandise et bienfaits nutritionnels.
Ingrédients (4 personnes)
250 g de pâtes (au choix).
2 avocats mûrs
1 concombre .
200 g de tomates cerises
1 petit oignon rouge .
100 g de mozzarella en dés (ou feta)
50 g de roquette .
1 poignée de graines de courge ou de tournesol
Pour la vinaigrette citronnée :
1 avocat .
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail râpée .
1 c. à soupe de vinaigre balsamique (optionnel)
Sel & poivre .
Préparation :
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