Préparez les sandwichs :
Assemblez vos sandwichs en plaçant le fromage entre deux tranches de pain.
Battez le mélange d’œufs :
Dans un bol, battez les œufs et incorporez le lait. Assaisonnez de sel et de poivre au goût. Enrobez les sandwichs :
Trempez chaque sandwich dans le mélange d’œufs, en vous assurant que les deux côtés sont enrobés.
Enrobez de chapelure :
Après les avoir trempés dans le mélange d’œufs, enrobez les sandwichs de chapelure ou de craquelins écrasés. Assurez-vous que l’enrobage adhère bien.
Chauffez l’huile :
Dans une friteuse ou une poêle profonde à fond épais, faites chauffer l’huile de cuisson à environ 350 °F (175 °C).
Faites frire les sandwichs :
Placez délicatement les sandwichs enrobés dans l’huile chaude. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Cela prend généralement 2 à 3 minutes par côté.
Égouttez l’excédent d’huile :
Une fois que les sandwichs sont dorés et croustillants, utilisez une écumoire pour les retirer de l’huile. Placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l’excédent d’huile.
Laisser refroidir et servir :
Laissez les sandwichs refroidir quelques minutes avant de servir. Le fromage à l’intérieur doit être fondu et fondant.
Facultatif : Couper et tremper :
Vous pouvez couper les sandwichs frits en deux ou en quatre pour les tremper facilement. Servez avec votre sauce préférée, comme de la sauce marinara ou de l’aïoli à l’ail.
Soyez prudent lorsque vous travaillez avec de l’huile chaude et assurez-vous que les sandwichs sont bien cuits. Ajustez la garniture et les assaisonnements à votre goût. Bon appétit !
ADVERTISEMENT
