Préchauffer le four :
Préchauffer le four à 220 °C (200 °C chaleur tournante) ou thermostat 7.
Préparer les ingrédients :
Dans un grand sac de congélation refermable, ajouter les oignons émincés, les poivrons rouges, l’ail haché, le thym, les pommes de terre grenaille coupées en deux et les saucisses. Verser l’huile d’olive en filet, fermer le sac et secouer le tout pour s’assurer que tous les ingrédients sont bien enrobés d’huile. Si vous préférez, vous pouvez tout mettre dans un grand bol et mélanger. Une fois enrobé, verser le mélange dans un grand plat à rôtir et l’étaler en une couche uniforme, en veillant à ce que les saucisses ne soient pas cachées par les légumes. Assaisonner généreusement de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
Rôtir :
Rôtir au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les saucisses et les légumes soient dorés. À mi-cuisson, retirer le plateau du four, retourner les saucisses et mélanger les légumes dans le jus qui s’est accumulé.
Vin et fin de cuisson :
Après avoir mélangé, versez le vin blanc sur les saucisses et les légumes. Remettez le plat au four pendant 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les saucisses soient dorées et bien cuites, et que les pommes de terre soient tendres.
Service :
Servez chaud avec une pincée de moutarde à côté si désiré. Ce plat copieux est parfait pour un repas familial convivial.
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 55 minutes | Temps total : 1 heure 5 minutes.
Kcal : 450 kcal par portion | Portions : 6 portions.
Meilleures recettes.
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