Préchauffer le four à 190 °C. Sécher les filets de saumon avec du papier absorbant. Assaisonner les deux côtés avec du sel, du poivre, de l’assaisonnement cajun, du paprika, de l’ail en poudre et de l’oignon en poudre.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter les filets de saumon, peau vers le bas, et saisir 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la peau soit croustillante et dorée.
Retournez les filets de saumon et enfournez. Enfournez 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et s’émiette facilement à la fourchette.
Pendant la cuisson, préparez la sauce au beurre cajun. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Incorporez le jus de citron et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
Une fois le saumon cuit, retirez-le du four et nappez chaque filet de sauce au beurre cajun. Garnissez de persil frais et servez.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
Kcal : 380 kcal | Portions : 4 portions
ADVERTISEMENT
