Mélangez le bœuf avec un peu de fécule de maïs et faites-le revenir dans l’huile chaude. Retirez-le, puis faites revenir brièvement l’ail et les poivrons. Ajoutez la sauce soja, le sucre, le vinaigre et le piment, remettez le bœuf et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et brillante. Servez chaud avec du riz.
Conseil :
Parsemez de graines de sésame ou d’oignons nouveaux. Également délicieux avec du poulet ou du tofu !
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