Lorsque le temps se rafraîchit, rien de tel que l’étreinte réconfortante d’une cocotte chaude cuite au four. Cette recette de cocotte crémeuse de brocoli et de chou-fleur remplit non seulement la maison de son merveilleux arôme, mais surprend également avec une délicieuse touche de poire sucrée, ajoutant une couche de saveur unique qui complète les légumes salés. Idéal pour les dîners de famille ou les réunions conviviales, ce plat combine des ingrédients sains et des textures gourmandes, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui recherchent à la fois nourriture et réconfort.
Ingrédients:
800 grammes de pommes de terre pelées et coupées en cubes
1 chou-fleur , coupé en bouquets
1 brocoli , coupé en fleurons
1 cuillère à soupe de sel (pour l’eau bouillante)
Huile d’olive (au besoin pour faire sauter)
1 poire , tranchée
1 carotte , râpée
Poivre noir , au goût
Du beurre , une pomme pour cuisiner
3 cuillères à soupe de farine
500 ml de bouillon de légumes ou de poulet (environ 2 tasses)
100 ml de lait (environ 1/2 tasse)
Basilic , au goût
Herbes françaises , au goût
100 grammes de Mozzarella , râpée
Instructions:
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