ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Si cela ne tenait qu’à moi, je mangerais cette soupe tout le temps.
1. Dans une poêle à feu moyen, faire dorer le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Égoutter l’excédent de gras.
2. Ajoutez le bœuf cuit, l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail dans la mijoteuse.
3. Incorporer les tomates en dés, les haricots rouges, les haricots Great Northern et le bouillon de bœuf.
4. Assaisonnez avec de l’origan, du basilic, du thym, du sel et du poivre.
5. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
6. Environ 30 minutes avant de servir, incorporer les pâtes ditalini et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
7. Servir chaud, garni de persil frais.
Variations et astuces
Pour une version végétarienne, remplacez simplement le bœuf haché par du bouillon de légumes. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des épinards pour plus de nutriments. Pour une touche plus relevée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge aux assaisonnements. Pour une version sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten. N’oubliez pas que la beauté de ce plat réside dans sa polyvalence ; n’hésitez pas à le personnaliser.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
