Cuire les légumes :
Remplissez une grande casserole à moitié d’eau et portez à ébullition.
Ajoutez le chou haché, les oignons coupés en dés, les tomates étuvées (avec leur jus) et le céleri haché. Remuez bien et réduisez le feu pour laisser mijoter.
Cuire le bœuf haché :
Dans une autre poêle, faire cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Égoutter l’excédent de gras.
Combiner et laisser mijoter :
Ajoutez le bœuf cuit dans la marmite de légumes mijotée. Incorporez le mélange à soupe à l’oignon Lipton et les épices de votre choix : poudre d’ail, paprika ou une pincée de flocons de piment rouge font parfaitement l’affaire !
Laissez mijoter la soupe pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs se mélangent.
Servir:
Versez dans des bols et servez chaud avec du pain croustillant ou des craquelins pour un repas satisfaisant.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes
Portions : 6 à 8
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