Conseils de cuisine
Rehaussez les saveurs naturellement : Faire sauter les oignons et l’ail avant d’ajouter les autres légumes aide à libérer leurs sucres naturels et rehausse la saveur de la soupe.
Utilisez des herbes fraîches : Si possible, utilisez des herbes fraîches dans le beurre aux herbes ou ajoutez-les à la fin pour une saveur plus vive.
Ajustements de consistance : selon votre préférence en matière de consistance de la soupe, vous pouvez mélanger une partie de la soupe pour la rendre plus crémeuse sans ajouter de crème.
Assaisonner correctement : Assaisonnez toujours avec du sel et du poivre en fin de cuisson pour ajuster parfaitement la saveur une fois que les légumes ont libéré leur jus.
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