Assaisonner et laisser mijoter
Ajouter le thym, le sel et le poivre. Laisser mijoter la soupe à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse.
Servir
Garnir de persil frais ou de quelques tranches de champignons, si désiré, et servir chaud.
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