Maintenant que nous avons parlé des ingrédients, il est temps de passer à la préparation. Cette recette de soupe poulet et nouilles maison est simple et ne nécessite aucune technique compliquée. Suivez ces étapes simples et vous obtiendrez un bol de soupe poulet et nouilles délicieuse et copieuse, prête à déguster en un rien de temps.
Étape 1 : Préparation du bouillon.
Commencez par mettre les restes de poulet (os, peau et viande) dans une grande casserole. Ajoutez 1,2 l d’eau pour couvrir le poulet et portez à frémissement. Laissez cuire environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la viande se détache facilement des os. Ce processus permet d’extraire toutes les saveurs du poulet et d’obtenir un bouillon maison onctueux.
Une fois le poulet cuit, retirez-le délicatement de la marmite et réservez-le. Jetez les os et la peau, car vous n’en aurez plus besoin. Effilochez la viande de poulet à la fourchette ou à la main, puis remettez-la dans la marmite. Vous avez maintenant la base de votre soupe poulet et nouilles.
Étape 2 : Cuisson des légumes.
Ajoutez ensuite les carottes, le céleri et l’oignon coupés en dés dans la casserole contenant le bouillon. Incorporez les légumes au liquide et portez à nouveau à frémissement. Laissez cuire les légumes pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement fermes. Le mijotage imprégnera le bouillon des saveurs des légumes.
Étape 3 : Ajoutez des exhausteurs de goût.
Pour rehausser la soupe, ajoutez-y un peu de saveur. Incorporez le jus de tomate V8, le bouillon de poulet et la base de poulet rôti Better Than Bouillon. Ces ingrédients apportent profondeur et richesse à la soupe, la rehaussant et la rendant encore plus satisfaisante.
Assaisonnez la soupe de sel à votre goût et parsemez de quelques flocons de persil séché. Le persil apporte une subtile note herbacée, équilibrant la richesse du bouillon par une saveur fraîche et verte.
Étape 4 : Ajouter les nouilles aux œufs.
Il est maintenant temps d’ajouter les nouilles aux œufs à la soupe. Incorporez-les et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et aient absorbé le délicieux bouillon. Assurez-vous que les nouilles ne cuisent pas trop, car vous voulez qu’elles restent légèrement fermes et tiennent dans la soupe.
Étape 5 : Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
Avant de servir, goûtez la soupe et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Si vous préférez un bouillon plus salé, ajoutez une pincée de sel. Vous pouvez également ajouter des flocons de persil pour une saveur plus herbacée. Mélangez le tout et votre soupe poulet et nouilles est prête à servir.
Étape 6 : Servez et dégustez.
Servez votre soupe poulet et nouilles maison chaude, accompagnée de pain croustillant chaud ou de crackers pour un repas complet. Le poulet tendre, le bouillon savoureux et les nouilles moelleuses vous rassasieront à chaque bouchée.
Conseils pour préparer la meilleure soupe poulet et nouilles
: utilisez des ingrédients frais : si les restes de poulet sont parfaits pour cette recette, l’utilisation de légumes frais garantira une saveur franche et vive à votre soupe.
Contrôlez l’assaisonnement : goûtez votre soupe pendant la cuisson pour vous assurer qu’elle est équilibrée. Vous pouvez toujours ajuster le sel et les herbes si nécessaire.
Ajoutez des légumes supplémentaires : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des petits pois ou du maïs pour plus de texture et de saveur.
Préparez à l’avance : cette soupe peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Les saveurs continueront de se marier, la rendant encore plus délicieuse le lendemain.
Conclusion :
la soupe poulet et nouilles maison est un repas délicieux, réconfortant et satisfaisant qui ne se démode jamais. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez créer un bouillon riche et savoureux, rempli de poulet tendre, de légumes copieux et de nouilles aux œufs moelleuses. Cette recette est parfaite en toute occasion, que vous ayez envie de quelque chose de chaud par temps froid ou que vous cherchiez une façon de réutiliser des restes de poulet.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une délicieuse soupe poulet et nouilles qui fera le bonheur de tous. Alors, la prochaine fois qu’il vous restera du poulet, préparez ce plat réconfortant et savourez le plaisir d’un repas fait maison.
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