Soupe de poireaux au boursin WW

Épluchez et hachez l’oignon. Coupez les courgettes et les poireaux en morceaux.
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché.
Ajoutez les courgettes et les poireaux, puis laissez revenir quelques minutes.
Incorporez le cube de bouillon, versez de l’eau et laissez mijoter pendant 40 minutes.
Ajoutez ensuite le Boursin, le sel, et le poivre, puis mixez le tout jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
Servez immédiatement, accompagné de croûtons pour plus de gourmandise.
Cette soupe est un régal pour les papilles tout en étant adaptée à la méthode Weight Watchers. Savourez-la sans culpabilité et régalez-vous de sa texture onctueuse et de ses saveurs subtiles.