Faire sauter :
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et parfumés, environ 3-4 minutes.
Mijoter:
Ajoutez le bouillon de poulet ou de légumes et les fleurons de brocoli dans la casserole. Porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que le brocoli soit tendre, environ 10 à 15 minutes.
Mélange:
À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse. Alternativement, vous pouvez transférer la soupe dans un mélangeur par lots et mélanger jusqu’à consistance lisse, puis la remettre dans la casserole.
Ajouter le fromage et la crème :
Incorporer le fromage cheddar râpé et la crème épaisse. Continuez à remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit bien mélangée.
Saison:
Goûtez et ajoutez du sel et du poivre au besoin. Servir chaud.
Savourez votre soupe au fromage et au brocoli crémeuse, au fromage et réconfortante !
Temps de préparation : 10 minutes | Durée totale : 30 minutes | Portions : 4
ADVERTISEMENT
